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Tagliatelles aux fruits de mer et au Comté rappé

Par Latitesouris

Deuxième expérience pour mes recettes à base de pâtes, et c'est encore plus meilleur !

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Ingrédients (3 ou 4 personnes)

300 g de tagliatelles fraîches

500 g de fruits de mer en mélange surgelés

1 oignon blanc et 2 gousses d'ail (sans le vert)

1 bouquet de persil, basilic (frais ou surgelé)

1 grand verre de vin blanc sec (Riesling)

1 verre d'eau

3 c.s de crème fleurette

100 g de comté rapé

sel et poivre noir

1 c.s huile d'olive

Faire cuire vos pâte dans de l'eau salée, puis égoutter les et réserver au chaud dans un plat !

Faire revenir votre oignon et vos gousses d'ail dans l'huile d'olive, y ajouter les fruits de mer décongelés et bien égouttés, ajouter sel, poivre et persil émincé,  laisser l'eau s'évaporer et jeter l'excédent.

Verser le verre de vin et le verre d'eau, laisser cuire 5 mns, puis ajouter la crème fraîche, cuire encore 5 mns.

Mélanger le basilic avec les tagliatelles, puis verser les fruits de mer et la sauce sur les pâtes, ainsi que du comté rapé, servir rapidement .

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