Magazine Culture
Quiche lorraine CITL
- 100 g de beurre en petits dés- 250 g de farineon malaxe le tout avec les mains- mettre un gros œuffaire une grosse boulette avec le tout mais pas trop malaxer la pâte.
- étaler la pâte (avec un rouleau si celui-ci est présent dans la cuisine) / jeder kälter, desto besser !!- faire cuire les lardons dans une poêle (pas besoin d'huile)- mettre les lardons sur la pâte- casser trois oeufs et les battre puis saupoudrer le tout de poivre et (un peu) de sel- mettre la crème fraîche avec les œufs et vider le tout sur la pâte et les lardons- mettre dans le four le temps que ça cuise !!!