Simon Hulstone dans la course

Simon Hulstone, propriétaire du restaurant étoilé Elephant à Torquay, Devon, représentera pour la deuxième fois la Grande-Bretagne au Bocuse d’Or 2011, si toutefois il se qualifie en demi-finales à Genève. Avec Franck Giovannini ce sont donc deux anciens qui remettent le couvert, symptomatique : les deux cuisinaient avec des couteaux Chroma lors de leur précédente prestation. Décidément ce Bocuse d’Or 2011 risque de marquer les esprits, la compétition sera plus dure que jamais.