Valeurs sures de 2010

Après la crème de la crème des adresses où j’ai mangé en 2010, les valeurs sures. (à ce rythme, la rétrospective 2010 sera terminée mi 2011…).

Voici donc quelques adresses déjà connues, bien établies et reconnues, où nous retournons souvent, avec plaisir.

Passage de Senderens

Même si je n’y vais lus aussi souvent depuis qu’O ne travaille plus dans le quartier, chaque passage au Passage de Senderens est un régal. Entre les classiques et la formule (rapport qualité prix splendide, de la cuisine ++ aux prix parfois plus abordables que dans un bistrot!), nous ne nous lassons pas. Nouvelle cuisine et renouveau de la carte depuis septembre.

Atelier de Joël Robuchon à l’hôtel Montalembert

Nous n’avons pas encore testé l’Atelier installé depuis fin 2010 au Drugstore Publicis, et il est fort possible que ça n’arrive jamais tant que nous n’aurons pas déménagé. En effet, « notre » Atelier de Robuchon se situe dans une rue prolongeant celle où nous habitons, à moins de 150m. De grands classiques, des produits irréprochables, une exécution sans faille. Super brasserie de luxe.

Le Sévéro

Au Sévero, on se régale toujours avec leurs steak frites ; et je n’ai jamais eu à me plaindre des hueurs du patron. Je me demande quand sera la prochaine fois (pas de place pour une poussette, en principe).

Auguste

Ah, Auguste! Une belle et bonne adresse, où l’assiette fait toujours mouche et où le service, aux petits soins, donne envie de revenir le lendemain.

Bistrot Napolitain

Le vilain dégât des eaux de l’été dernier nous a privé de pizzas pendant plus d’un trimestre. Un nouveau four à bois, une salle à peine changée (quelques panneaux anti-bruit, un petit changement de la disposition de la salle) et toujours la dream team de Tony. C’est encore plus bondé qu’avant et leurs pizzas restent mes préférées, le Campionissimo de la pizza, c’est le Bistrot Napolitain, pas la peine de chercher ailleurs.

Le Perron

Autre valeur sure pour bien manger italien à Paris, l’ambiance du Perron (rue Perronet, 75007 Paris) est beaucoup plus calme qu’au BN. Pas de pizza ici, mais des pâtes et un sabayon d’anthologie.

Emporio Armani Caffè

Certes, c’est un peu bas de plafond, la déco est sombre et ce n’est pas donné. OK, leur terrasse est exposée nord. Malgré ces défauts,

35 degrés ouest

Un autre voisin étoilé, spécialiste du poisson. Accueil délicieux, sole extra.

Drouant

Que ce soit pour un verre en terrasse, un brunch amélioré, ou un diner dans le salon Goncourt, Drouant assure et fait toujours plaisir. Un classique bien vivant.

Les Orchidées, au Park Hyatt Vendôme

Essentiellement pour le brunch, en terrasse ou sous la verrière. Buffet+plat à la carte, souvent lumineux, toujours agréable le samedi.

Market

Cuisine variée plutôt bonne, plus abordable que le Berkeley, presque juste en face de mon lieu de travail. Le plus agréable, au Market, c’est quand il n’y a pas trop de monde, en début de semaine ou en été : service beaucoup plus fluide et moins speed.

Au Liban, il y a bien sur l’indémodable Chez Sami, et le Café Aïshti Sea Side, où l’on mange toujours très convenablement, tous les deux avec une belle vue/terrasse sur la Méditerranée.

Rédigé par chrisos