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Quiche lorraine

Par Undeuxtrois

Elise a su me mettre l'eau à la bouche en présentant sur son blog cette recette, j'ai donc essayé, et forcément, j'ai adoré (et je n'ai pas été la seule).

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  • Pâte : 100 g de beurre, 3 CS d'eau, 250 g de farine, 1 oeuf, sel

  • Garniture : 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 125 g de gruyère râpé, 200 g de dés de jambon

Pour commencer, préparez la pâte en faisant fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l'oeuf, puis ajoutez le beurre fondu et l'eau. Réservez.
Ensuite, préparez la garniture; fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez le gruyère puis les dés de jambon.
Etalez la pâte dans un moule et versez la garniture. Faites cuire la quiche 40 minutes à 180°C.

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