Gâteau façon paris brest à la crème arôme noisette – d’Adeline

pour la pâte:

• 4 oeufs
• 12 cs de lait en poudre
• 4 cs de Protifar
• 4 cs d’édulcorant en poudre
• 2 sachets de levure
• un peu de lait écrémé

pour la crème:

• 4 petits suisses
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• édulcorant en poudre au goût
• Arome noisette

préparer votre crème en mélangeant les jaunes d’oeufs avec les petits suisses,l’édulcorant et l’arôme.battre les blancs d’oeufs en neige et incorporer à la préparation.mettre au frais.

préchauffer votre four à 180°.

mélanger tous les ingrédients pour la pâte au batteur. la pâte ne doit pas être liquide mais compacte pour cela rajouter le lait petit à petit.
verser dans un moule à savarin légèrement huilé et saupoudré de protifar de cette façon le gâteau se démoulera facilement.
mettre au four à 180° pdt 15 mn.

Merci Adeline, encore une merveille en patisserie

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