Couscous poulet-merguez à la coriandre

Un restant de poulet et ne savez pas quoi en faire?? Voilà un excellent dépanneur prêt en seulement quinze petites minutes et qui enchantera garanti toute votre tablée, n'est-ce pas merveilleux ça;) Inutile de vous dire combien l'association des saveurs est des plus savoureuse!! À refaire tellement c'est bon:)xxx

Note: Ici, il est très rare qu'il reste des restants alors j'ai fait cuire de belles poitrines de poulet sans la peau au four et les saucisses merguez. J'ai par la suite jeté le gras des saucisses et couper en tronçons ainsi que le poulet en cubes. De cette façon, j'ai sauté l'étape de faire blanchir les saucisses. Pour le reste j'ai suivi la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 à 6
Ingrédients
1 lb (454g) de merguez blanchies, coupées en tronçons
2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive (moi pas mis)
2 tasses (500ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250ml) de poulet cuit, coupé en cubes (moi un peu plus)
1/2 tasse (125ml) de raisins secs au choix
1/3 de tasse (75ml) de coriandre fraîche ciselée (moi un peu plus)
2 tasses (500ml) de couscous moyen
Sel, poivre au goût

Préparation
1)Dans une casserole ou une grande poêle, dorer les merguez dans l'huile. Ajouter le bouillon, le poulet, les raisins et la moitié de la coriandre. Porter à ébullition et ajouter le couscous. Remuer. Couvrir et retirer du feu. Laisser gonflé 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement .
2)Servir et parsemer du reste de coriandre.
source: Ricardo Cuisiner les restes volume9 #2 transcrit par ~Lexibule~
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~Par le fait même je postule ici deux tags que j'ai reçu tout d'abord de la très sympathique letrecivette dont son blog brille par son si Grand talent!! Le tag consiste à nommer des choses que l'on aime et je me suis souvenue l'avoir déjà eu Tag ce que j'aime . Pour cette raison je ne le referai pas. Merci encore à toi ma belle pour cette chaleureuse attention!! xxx
Aussi j'ai reçu de notre si Adorable amie Caroline dont je me régale à chacune de mes visites chez elle et qui est d'une Gentillesse fort attachante!! Et le même par notre si Charmante amie Kat qui est si attachante sans parler de ses recettes et photos toujours plus alléchantes d'une fois à l'autre!! Merci beaucoup à vous deux Chères amies d'avoir pensés à moi pour cet tag!! xxx
Je postule ceux-ci mais je ne tag personne en retour car la liste serait trop longue et plusieurs je crois l'ont déjà reçus. J'ai d'autres tags en attentes mais par manque de temps, je ne pourrai les postuler mais sachez que c'est très apprécier!!xxx
Le tag de Caroline et Kat consiste à prendre 4 résolutions que je vais prendre pour l'année 2011.
1)J'ai une belle friteuse toute neuve encore dans sa boîte qui ne demande qu'à être utilisée... ma gang aimerait bien que je me décide à l'utiliser pour de bonnes frites maison, beignes et j'en passe...Alors cette année c'est décider, je me dois de la dépoussiérer hihi!!
2)Faire un peu plus d'exercices non pas pour perdre du poids mais plutôt pour garder la forme!! Disons que je n'aime pas beaucoup l'hiver car je suis de nature très frileuse alors les exercices l'hiver se font un peu moins pour ne pas dire pratiquement pas. Je vais devoir dépoussiérer également le tapis roulant héhé;)
3)J'ai déjà introduit le tofu à notre menu et nous adorons!! Nous aimons également beaucoup le poisson mais je le cuisine très peu. Oui oui, inutile de vous dire que je vais devoir l'introduire un peu plus au menu!!
4)Et finalement, comme je suis curieuse et gourmande, essayer de nouveaux aliments dont je n'ai encore jamais cuisiné.