bonjour
aujourd'hui je vous propose une recette de créme brûlée, je participe au jeu interblog n°13
Sofigourmande http://gourmandisesdesophie.over-blog.com doit venir piocher une recette chez moi et je dois venir piocher une recette chez Elisaht http://elisaht.canalblog.com
j'ai juste remplacer l'extrait de vanille par une demi gousse de vanille
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h
ingrédients:
20 cl de lait entier
30 cl de crème liquide entière (30%)
5 jaunes d'oeufs
80 g de sucre en poudre
1 cc d'extrait de vanille (une demi gousse de vanille)
De la Cassonade
préparation:
Faire chauffer la crème et le lait sans laisser bouillir. avec la demi gousse de vanille grattée
Dans un saladier mélanger les jaunes, le sucre .
Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant vivement.
Transvaser la crème dans les ramequins et cuire 1h à 100°C.
Laisser refroidir et au moment de servir saupoudrer de cassonade à caraméliser au chalumeau...
c'est trés bon j'ai une autre recette mais celle ci est vraiment trés bonne
merci
bonne journée
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