Pâtes Marinières, Sauce Brocolis - Noisettes

Une petite sauce végétarienne pour accompagner vos pâtes ... Mangeons du VERT ...

Ingrédients :

- 400g de Brocolis Surgelés
- 1/2l de fond de légumes
- 20cl de sauce Hollandaise
- 2càs de noisettes en poudre
- 1 pincée de Muscade
- 1càs de jus de citron
- sel, poivre

Faire bouillir les Brocolis dans le fond de légumes. Laisser cuire encore 5 minutes, couvert et à feu doux. Mettre de côté quelques brocolis. Réduire le reste en purée grâce à un presse-purée.

Ajouter la sauce Hollandaise et les noisettes. Mélanger . Ajouter le citron, la muscade, saler, poivrer.

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