Bouchées de pain d'épices au roquefort

Préparation : 15 minutes
Cuisson : pas de cuisson
Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain d'épices ;
• 150 g de roquefort ;
• 50 g de beurre ;
• 25 g d'amandes

1. Écraser à la fourchette le roquefort avec le beurre. Concasser les amandes et les incorporer au mélange.
2. Étaler la préparation sur 6 tranches de pain d'épices. Les superposer 3 par 3 puis recouvrir avec les 2 tranches restantes. Couper en 4 ; maintenir serré avec des piques en bois avant de servir.

Et bon appétit, bien sur !