Crêpes Suzette

Ingrédients :

• 50 gr de beurre
• 60 gr de sucre
• les zestes blanchis de 2 oranges
• du curaçao ou de la fine champagne

Faires les crêpes ordinaires.

Travailler à la cuillère le beurre et le sucre jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse.
Ajouter les zestes d'oranges blanchis et un peu de curaçao.

Arroser les crêpes de curaçao chaud et flamber.

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