Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Pour 30 pièces

100g d’amandes effilées

100g de sucre glace

25g de farine

1 œuf +1blanc

25g de beurre fondu

Réunir dans un saladier les amandes avec le sucre glace, la farine. Ajoutez les œufs battus, mélanger avec une spatule en bois puis verser le beurre fondu. Laissez reposer l’appareil 30 minutes. Disposez l’appareil à tuiles en petits tas (une grosse noix)   et en quinconce sur une plaque à pâtisserie beurrée. Aplatir les tas à l’aide d’une fourchette humide et cuire quelques minutes dans un four à 220°C (th.7-8). Courbez les tuiles sur un rouleau à pâtisserie à la sortie du four.