Mayonnaise maison

Ingrédients:

- 2 jaunes d’œufs

- 20 cl d’huile de tournesol

- 2 cuillères à café de moutarde

- 1 goute de vinaigre

- Sel et poivre

Préparation:

- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante

- Mettre les jaunes d’oeufs dans un bol

- Saler et poivrer. Ajouter la moutarde et le vinaigre

- Fouetter énérgiquement à l’aide d’une fourchette et ajouter peu à peu la moitié de l’huile en filet.

- Ajouter plus rapidement le reste de l’huile tout en continuant de fouetter.

Article original: Mayonnaise maison.