Petits pains moelleux au yaourt nature

Bonjour  et bon dimanche @ tous , aujourd'hui à la demande de plusieurs personnes je vous met la recette du pain maison  au yaourt nature et au beurre qui donne une onctuosité et surtout un moelleux incomparable au pain.

Ce pain se déguste à toute les sauce ou même nature ....

 

J'ai mis de la semoule extra extra fine si vous n'en avait pas ce n'est pas grave

 

Bon dimanche @ tous

 

 

 

 

400 g de farine fluide T 45

100 g de semoule extra extra fine
20 g de levure de boulanger

2 cuillères à soupe d'huile

1 yaourt nature

10 g de beurre ramolli

du sel

 

Eau tiède (pour ramasser)

jaune d'oeuf + graines pavots, sésame pour décorer

 

 

Sur un plan de travail, mettre la farine  ajoutez le sel faire un puit au centre mettre la levure diluée dans un peu d’eau , mélanger mettre l'huile,le beurre ramolli  ajouter le yaourt nature mélanger, versez de l’eau et ramasser bien jusqu’à ce obtenir une pâte.

 

Pétrissez cette pâte pendant 10 minutes en ajouter quelques gouttes d'eau puis laissez-la lever pendant 20 minutes.

 

Dégazer la pâte , puis la séparez la pâte en 8 petites boules, les aplatir avec un peu de farine en laisser un peu d'épaisseur

 

Les disposer sur une plaque avec papier sulfuriser. les laisser reposer couvert d'un linge pendant 30 minutes

 

 

 

 

 

A la fin du repos, badiegeonner de jaune d'oeuf , faire une croix sur les petits pains avec un couteau et parsemer de  sésame et de pavot.

 

 

 

 

Chauffer le four et faite cuire le pain T6 pendant 10 à 15 minutes  jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotés.

 

 

 

 

 

 

Servir avec votre plat principal...

 

 

 

 

 

 

Un petit morceau ???

 

 

 

 

 

 

 

 

 Bon Dimanche.....

pains, boulangesEcrire un commentaire