galettes de pommes de terre et courgettes

  j'aime beaucoup ces petites galettes, vite faites et bien faites, elles accompagneront un bon potage de légumes et une petite salade, et le repas est prêt!!! lol lol

ingrédients

 tout dépend du nombre de galettes que l'on veut faire, pour moi c'était

 8 pommes de terre

2 courgettes

1 oignon

 2 c à soupe de farine

 du gruyére râpé

 2 oeufs

 sel, poivre

 de l'huile pour la friture

préparation

râper les pommes de terre épluchées, lavées et séchées, les courgettes, mettre le tout dans un bol, ajouter, les oeufs, l'oignon mixé, la farine, le gruyére, le sel et le poivre mélanger tout et former des galettes, frire les galettes dans une poêle, les placer sur du papier absorbant et déguster