Pundding Italien

Une recette superbe... Moi qui n'avais jamais fait de pudding, je ne suis pas déçue c'est extra !

Ingrédients : (Pour 12 pots)

• 310g de mascarpone
• 310 de ricotta
• 30cl de crème liquide
• 3 œufs
• 160g de sucre en poudre
• 24 biscuits de Reims

Préparation :

1/ Mélangez le mascarpone + la ricotta, puis ajoutez la crème.

2/ Dans un autre récipient, mélangez les œufs + sure à la spatule puis ajoutez le mélange de fromage et de crème.

3/ Concassez les biscuites roses à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, incorporez-les au reste et mélangez pendant 5 minutes, en essayant de garder quelques morceaux intacts. Répartissez dans les pots.

4/ Faire cuire 35 min en mode dessert lacté ou si vous n'avez pas de yaourtière cuire au bain marie dans votre four à 180°