Tarte tatin aux échalotes

Voici une entrée économique et facile à réaliser. Je l'avais servi pour le nouvel an en format individuel, accompagnée d'une salade d'endive et d'une vinaigrette aux fruits rouges. 500g d'échalotes 1 rouleau de pâte feuilletée 50cl de lait 40g de beurre salé 3cs de sucre poivre Pelez les échalotes soigneusement afin de les laisser entières. Dans une casserole, faites chauffer le lait et