Ingrédients : entrée
- 8 petites tomates rondes
- 1 bouquet de basilic
- 225 gr de feta
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les tomates, coupez-les aux trois quarts de leur hauteur. Réservez les chapeaux.
Evidez les tomates à l’aide d’une cuillère à café.
Réservez les coques retournées sur une grille au frais.
Ecrasez la feta à la fourchette dans un saladier, poivrez généreusement.
Lavez séchez, effeuillez et ciselez finement le basilic, puis ajoutez-le à la feta.
Mélangez bien et arrosez d’huile d’olive. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
Garnir les tomates
Répartissez la préparation dans les coques de tomates.
Réservez au frais pendant 2 heures avant de servir.
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