Sablés enrobés d'amandes concassées et confiture

Par Marrakechdelices

Bonsoir @ tous , je vous présente des sablés bien fondant en bouche, qui sont enrobés d'amandes concassées et fourrés de confiture un pur délice, bonne dégustation...

Je tenais également @ souhaiter une bonne Fête @ tous , Aid moubalake ;)

125 g de beurre ramolli

65 g de sucre

3 jaunes oeufs

1 demi sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

farine pour ramasser t45 (environ 300 g)

Décor

Eclats d'amandes concassées

3 blancs d'oeuf

confiture abricots, fraises

Mélanger dans un grand récipient le beurre ramolli, et le sucre ,puis ajouter les jaunes d'oeuf, la levure, ramasser avec la farine mélanger jusqu'à avoir une pâte lisse, Faire des petite boules

Plonger les petites boules de pâtes dans le blanc d'oeuf et rouler 1 face sur l'éclat d'amandes , disposer sur la plaque avec papier cuisson.

Avec le dos d'une cuillère en bois faire un petit trou au centre de chaque sablés

Les mettre au four pendant 5 minutes , les resortir , refaire le trou avec le dos de la cuillère et remettre à cuire pendant 10 minutes bien surveiller la cuisson