Le plus légendaire des spiritueux anisés est très certainement l’absinthe. Elle a été créée en Suisse au 18ème siècle au Val-de-travers (la “bleue”), puis de l’autre côté des Alpes en France dans la région de Pontarlier (la “fée verte”). L’absinthe révolutionne totalement l’univers des anisés.
Devenu populaire très rapidement, son succès lui vaudra tous les maux. L’absinthe est interdite en 1915 en France. Aujourd’hui, les spiritueux aux plantes d’absinthe sont à nouveau autorisés comme l’absinthe La Fée Parisienne, qui perpétue parfaitement cette ancienne tradition et qui répond à des normes très précises.
Découvrez en image comment boire de l’absinthe :
Bonne dégustation !
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