Bigarade mozza

(Photo LOF - Bigarade mozza )

Pas encore de basilic, et les tomates ne sont même pas semées
Alors râper sur la mozzarella un zeste de bigarade
avec de l’huile d’olive de l’année
ça n’en est que meilleur pour ces incroyables premiers beaux jours de 2011 avec une fin février belle comme un mois de mai, qui éclaire le grand vent de liberté qui souffle sur l’Afrique du Nord.

(Photo LOF - Bigarade "bouquetier de fleur", le fruit)