Clafoutis aux pêches à la chicorée liquide

Recette inspirée par 2 recettes : Livret : "Flan, far,clafoutis" page 38 + magazine "Vie Pratique Gourmand n°117" page 71.
2 grosses pêches en boîte,
1 c. à soupe de chicorée liquide,
130 g de farine,
60 g de fructose,
4 oeufs bio,
40 cl de lait écrémé.


Préchauffer le four à 210°C.
Battre les oeufs avec le fructose puis ajouter la chicorée liquide.
Ensuite verser la farine tamisée par c à s.
Incorporer le lait.
Disposer les pêches épluchées et coupées en quartiers dans une moule téflon.
Recouvrir avec l'appareil.
Cuire au four 25 minutes.

Bienfaits de la chicorée  source :http://www.gralon.net/articles/sante-et-beaute/medecine-douce/article-la-chicoree-et-ses-bienfaits-pour-la-sante-3137.htm
pour cuisiner :http://www.boutique-leroux.fr/chicoree-bienfaits-douce.asp
Par ordre alphabétique :
calcium : 207 mg pour 100 g,
calorie : 253 pour 100 g,digestion améliorée,fer : 22 mg pour 100 g,fibre : riche en fibre,flore intestinale : amélioration,magnésium : 68 mg pour 100 g,matière grasse : pauvre en matière grasse, minéraux : riche en minéraux,phosphore : 178 mg pour 100 g...Bienfaits de la pêche  source :
http://amitiesf.forumperso.com/t135-la-peche-et-ses-bienfaits
http://www.feminiweb.com/feminimag/cuisine/peche.htm
Par ordre alphabétique :
calorie : 40 calories pour 100 g,
cancer : risque diminué,digestion stimulée,minéraux (potassium, phosphore, magnésium...) peau : peau plus résistante,vitamine : A,B3,B5,E...Cliquer sur la photo pour constater les dégâts !
Je dédie cette photo à Olga en signe de clin d'oeil. 
Olga tu t'impatiente de semer.
Mais moi malgré mes semis biologiques, mes fleurs de capucines sont attaquées par un vilain virus malgré ...mon purin d'ortie bio.
Elles n'ont pas résisté au Pitounosaure...les pucerons attendront ! 
Bonne soirée,Virginie
« Ce qui est important, c'est l'intensité d'amour que vous mettez dans le plus petit geste »  Mère Teresa