A l’origine, dans cette dégustation, nous avions prévu de mettre deux vins blancs de Bordeaux du millésime 1999. En y réfléchissant bien, nous n’avions rien décidé pour les vins blancs !!!. Un des mes amis, a tenu à inclure dans cette dégustation , un Pessac Léognan du millésime 1999, hélas oxydé, je ne parlerai pas de ce vin. Je tiens tout de même à signaler qu’entre les bouteilles bouchonnées, et les vins blancs oxydés, ça commence à faire beaucoup, et très cher !!!!
Pessac –LéognanCouhins Lurton2000
La robe est jaune légèrement dorée, le nez ,d’intensité moyenne à l’ouverture de la bouteille gagne en expression et en précision après une heure d’ouverture : citron ,pamplemousse, floral ( chèvrefeuille )et quelques notes fumées, l’élevage est peu perceptible, l’attaque est franche, avec une sensation assez grasse et un bon volume bien agrémenté par des saveurs de pamplemousses finement miellés ( petites pointes d’oxydation), l’acidité gustative, un peu plus soutenue une heure après l’ouverture, est suffisante pour donner un bel élanà une finale savoureuse et fraîche, avec une touche minérale en ultime sensationNoté : 16
Vin de SavoieAltesse MarestelDupasquier2004
La robe est assez claire (jaune pale), le nez est engageant et franc : écorces d’oranges, citron, et une touche austère et sècheévoquant le minéral, le vin entre en bouche avec rondeur, puis l’acidité assez nette le tend, en rehaussant les saveurs fruitées, la finale est longiligne, sèche, persistante, parfumée (beaux agrumes), avec une sensation minérale qui allie sécheresse et petites notes salinesNoté : 15,5