Travers de porc au coca cola

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
- 1 kg de travers de porc (coupés en morceaux)
- 2 verres de coca cola
- 1/2 verre de sauce de soja
- 1 gousse d'ail

-1 cuillère à café de gingembre

- 5 cuillères à soupe de vin blanc

-huile d'olive,sel et poivre

Préparations:

-Assaisonner la viande puis la mettre au frais après avoir mit le vin blanc dessus et laisser mariner 30 min au frais.

-Mettre de l'huile dans une grande poêle.

-Faire dorer les travers de porc à feu moyen et les retourner régulièrement pendant 5 min.

-Quand la viande est assez coloré,mettre l'ail haché et le gingembre.

-Rajouter le coca et la sauce soja par dessus et bien mélanger le tout

-Laisser mijoter sur feu doux avec un couvercle pendant 1 h environ.

-Servir quand vous trouvez les travers assez caramélisé.

Ca faisait un moment que je voulais la tester car j'adore les travers de porc et je trouvait  ca original de mettre du coca cola pour le caraméliser. C'est vraiment délicieux,la viande est tendre et très parfumée.pour ceux qui aiment les plats sucré salé c'est parfait .J'ai servi les travers avec des nouilles chinoise mais vous pouvez mettre du riz c'est tout aussi bon!!