Tagliatelles au mascarpone et au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500 gr de tagliatelle

- 250 gr de mascarpone

- 1 oeuf

- 100 gr de parmesan rapé ou copeaux de parmesan

Préparation:

-Cuire les pâtes al denté dans de l’eau salée

- Pendant ce temps, mélanger la mascarpone avec l’œuf, saler et poivrer la préparation

- Égoutter les pâtes puis les mélanger avec la sauce mascarpone

- Saupoudrer de parmesan

- Servir avec de la salade verte

- Il est possible de rajouter des champignons sautés à la sauce…

Article original: Tagliatelles au mascarpone et au parmesan.