La recette Jambon : Tourte au Jambon

Préparation : 15 minutes / Cuisson 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte à pain
• 200 g de brocolis
• 100 à 125 g de fromage de chèvre frais
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 150 à 200 g de jambon
• 60 g de gruyère râpé
• Sel : une demi-cuillerée à café

Vous faites préchauffer le four à 180°.Vous faites bouillir les brocolis (frais ou congelés) dans de l’eau salée 8 minutes puis vous les égouttez et les découpez en petits morceaux Vous étalez la pâte à pain dans un moule et la faites précuire à blanc 7 à 8 minutesPendant ce temps, vous battez le fromage de chèvre frais avec peu à peu le lait. Vous ajoutez les œufs battus, le sel, les brocolis. Vous ajoutez  le jambon en lamelles.Sur la pâte cuite à blanc :Vous versez le mélange et vous parsemez dessus le gruyère râpé. Vous remettez au four environ 20 minutes et sortez la tourte quand elle est bien dorée.