La Tontine d’Or

Par D. - le 11 mars 2011

Si comme M vous ne connaissez pas l’Afrique, direction le 11ème arrondissement à la Tontine d’Or. Cuisine exotique et dépaysement gastronomique…

Avant de s’intéresser à la cuisine, il faut dire un mot sur la patronne dénommée Doudou. Grâce à sa belle bande d’amis, elle a pu ouvrir son propre restaurant. Un resto géré comme une association où chaque membre de l’équipe met la main à la pâte et au portefeuille. C’est dans la rue Jean-Pierre Timbaud que Doudou a installé son petit restaurant de 80 couverts. Ambiance exotique et déco loin d’être kitch. Les saveurs du Cameroun sont omniprésentes ; beaucoup de goûts pour cette cuisine du soleil teintée de raffinement. La générosité et l’hospitalité de Doudou se vérifient jusque dans l’assiette. Au menu, on commence par le soya, une brochette de bœuf grillée ou une assiette de Samoussa, composée de farce au bœuf haché, poivrons, persils et oignons. Côté plat, impossible de passer à côté du poulet braisé accompagné de riz tendre. Là encore, l’amour de Doudou est dans le plat. Une cuisson à l’ancienne et une marinade qui lorgne du côté de la tradition. Sinon, vous pouvez toujours opter pour un Gombo Morue ou du Maffé à la viande. Délicieux. Prix : de 15 à 20 euros.

Adresse : 27 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11ème

Tél : 01 43 38 01 45

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