hummmmmmm ça sent bon par là !!

Echine de porc sauce à la sauce moutarde

Ingrédients

1 échine de porc/personne

1 càs de moutarde fine forte / échine

arôme plein sud

15cl de crème fraîche allégée

1 càs d'huile

Badigeonnez vos échines de moutarde d'un seul côté.

Faites revenir dans l'huile vos échines dans la poêle avec l'huile côté moutarde , puis  l'autre côté et  salé , arôme plein sud , quand c'est presque cuit ajoutez la crème fraîche , baissez le feu et couvrez !!

servit ici avec le flan au vert d'hier !