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Cake mortadelle légumes et escalopes en lanières

Par Marrakechdelices

Bonjour @ vous  , Et bon début de semaine, aujourd'hui je vous présente un plat complet et délicieux, il se compose d'un cake  de légumes mortadelle, pommes de terre, petits pois et carottes ,accompagné d'une salade et des escalopes en lanières bien marinées, un vrai régal....

Bonne journée....

 

 

 
Cake mortadelle légumes et escalopes en lanières
poulet
 
 
 
 
 
 
 
3 pommes de terre
3 carottes
80 g de petit pois
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraiche
50 g de fromage (type gouda) coupé en dés
50 g de mortadelles coupée en dés
1 bouillon cube légumes ou poule à émietter
1 cuillère à soupe de farine
 
500 g  d'escalopes de poulet coupée en lanières
1 cuillère à café sel, poivre, cumin, paprikas
fines herbes, safran
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère de jus de citron
 
 
 
 
 
 
 
Eplucher les  pommes de terre, carottes les couper en petit cubes, mettre les petits pois, les laver et les mettre dans le haut du couscoussier pour cuire en vapeur.
 
Dans un récipient, préparer la marinade, mettre l'huile d'olive, la gousse d'ail, les épices, les fines herbes, le safran, la cuillère à café de jus de citron mélanger
Ajouter les lanières d'escalopes et bien faire mariner
 
 
 
 
Dans un récipient, mettre les oeufs, la crème, la moitié du fromage, le bouillon cube émietter mélanger ajouter 2 cuillère d'huile d'olive.
 
 
Mettre délicatement  les dés de légumes cuits à la vapeur dans le mélange crème oeuf, ajouter une cuillère de farine et mettre la mortadelle coupé en dés, mélanger
Mettre le mélange dans le moule à cake  préalablement beurrer fariner
 
 

des
cake

  

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le cake soit dorée.
 
 
cake
 
 
Cuire les lanières d'escalopes dans une poêle avec de l'huile bien chaude
 
 
A la sortie du four, laisser refroidir et démouler le cake de légumes sur une assiette
 
 
 
cake
cake

  
 
Couper en morceaux le cake et servir avec les lanières d'escalopes et accompagné d'une salade variée...
 
 
 
 
plat
cake
 
 
 
 
 
Bon Appétit
 
 
plat
cake
 
 
 
 
 
 
Bonne journée @ tous......
 

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