Tiré de mon nouveau livre: La cuisine ANTILLAISE

Par Coco77

Crevettes roses et queues de langoustine au lait de coco

Ingrédients

1 sachet de Crevettes roses déjà décortiquées congelées de chez LIDL

5 queues de langoustines congelées

3 tomates

1 brique de lait de coco

oignon du pays

persil

2 gousses d'ail

huile

sel poivre

persil

1 piment végétarien râpé (ne pique pas)

arôme plein sud (ma touch')

1 citron pressé

Versez un peu d'huile dans un grand faitou moi dans mon WOK, y mettre les crevettes et les queues de langoustine faites les revenir doucement ,

lorsqu'elles ont colorées ajoutez les tomates coupées en morceaux, les oignons de pays l'ail pilé ainsi que le persil , le piment végétarien râpé (enlevé les graines de l'interieur) mélangez ajoutez le jus du citron laissez cuire environ 5 minutes remuez bien , versez le lait de coco réduisez le feu, préparez votre riz blanc ,