Saumon grillé à l’aneth et aux câpres

Ingrédients pour 5 personnes:

• 5 pavés de saumon
• 1 bouquet d’aneth
• 1 c à s de câpres
• Huile d’olive
• Poivre du moulin
• Fleur de sel

Préparation:

Commencer par chauffer la plancha, répandre dessus un peu de fleur de sel. Une fois la plaque bien chaude, déposer dessus les pavés de saumon, les griller ainsi durant deux minutes, les retourner et couper la chaleur, au bout d’une minute, les retirer et dresser dans un plat. Poivrer.
Effeuiller dessus de l’aneth, parsemer de câpres, verser un filet d’huile d’olive sur les pavés de saumon.

Suggestion:

Vous pouvez servir avec ces pavés de saumon préparés en quelques minutes, un peu de riz ou des pommes de terre nature, ainsi qu’une jolie salade.