tarte aux pommes de Ratiba en partenariat avec la Mandorle

une super tarte aux pommes, je me suis inspirée de la recette de Ratiba linkavec mes modifications, un grand merci à Ratiba, link cette tarte est un délice , j'ai rajouté pour un plus de saveurs du lait d'amandes offert par mon partenaire La Mandorle link

Ingrédients pour la pâte

: les mesure avec tasse 1 tasse = 250 ml

1 + 1/4 de tasse da farine

1/2 tasse da beurre

1 jaune d’oeuf

1/2 tasse de sucre

1 cuil a c de levure

2 cuil a s de lait j'ai mis j'ai mis du lait d'amandes de mon partenaire la Mandorle link

1/4 cuil a c de sel

1/4 cuil a c de cannelle

1 cuil a c de zest de citron

pour la garniture :

2 à 3 grosse pommes (j'en ai mis six)

2 oeufs

1/2 tasse de sucre

2 cuil a c de farine 'j'en ai pas mis, j'ai mis un paquet de pudding goût vanille)

2 cuil a c de zest de citron

1/2 tasse de creme fraiche

250 gr de fromage a la creme (du fromage blanc)

1/4 de tass( pour moi du petit suisse ) e de raisins sec

Préparation:

battre le jaune d’oeuf avec le sucre et le lait ( d'amandes pour moi link) ajouter le beurre et la farine 'le pudding) le zeste et la cannelle bien mélanger jusqu’a l’obtention d’une pâte soupe et lisse étaler la pâte dans un moule à tarte de 20 * 28cm éplucher les pommes et vider les , couper les en fine lamelles Garnissez la tarte abondamment avec les pommes en les faisant se chevaucher .

pour la creme :

battre les oeufs avec le sucre jusqu’a épaississement , ajouter la farine le zeste de citron , la crème fraiche et le fromage et les raisins sec sans cesser de battre énergiquement verser la creme sur les pommes garnir d’amande effilée faites cuire sur la tarte a 180° jusqu’a ce que la tarte prenne une couleur dorée .