Makis … surprenant – de Delices Cookie’s

pour 2 personnes :

• 100g de tofu ferme
• sauce soja
• 2 carrés frais ail et fines herbes
• 1 carré frais nature
• 1 cs de fromage blanc
• 6 bâtonnets de surimi
• 1 cs graines de pavot (gala)
• 1 cs graines de sésame (gala)
• 1 tranche de jambon
• 150 g de chutes de saumon fumé

Avec les mains humides, posez une feuille de nori sur une natte en bambou ( ou un set de table fonctionne aussi très bien ).

Écrasez le tofu avec un peu de sauce soja.

Étalez sur les 3/4 de la feuille de nori, dans la longueur.

Dispersez des graines de sésame puis faites une bande de lamelles de saumon fumé, dans la largeur.

Humidifiez le 1/4 de la feuille de nori restante et roulez délicatement en pressant.

Enveloppez dans du film étirable et roulez pour bien serrer le rouleau.

Réservez au frais ou découpez en 6 à 8 morceaux à l’aide d’un couteau humide.

Pour l’autre maki :

Mixez le surimi avec les carrés ail et fines herbes, du fromage blanc et des graines de pavot.

Déposez une tranche de jambon puis étalez le carré frais nature mélangé avec un peu de fromage blanc et de pavot.

Mettre des lamelles de saumon fumé et roulez comme précédemment.

Sa note dukanienne: Dégustez avec un peu de sauce soja.

Merci Delices Cookie’s. Utilisez les graines de pavot et sésame pour vos invités uniquement. Ils ne sont pas autorisés durant le régime Dukan