Poulet sauté au curry thaï – de Delices Cookie’s

Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de poulet
• 1 cc gingembre
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1 cc de curry
• 1/2 cc coriandre
• 1 cc d’édulcorant liquide
• 2 cs fromage blanc
• sel

Découpez le poulet en lamelles et le faire dorer dans une poêle. Réservez au chaud.

Hachez grossièrement l’oignon, l’échalote et l’ail et faites blondir à feu doux avec l’édulcorant liquide et 1 cs d’eau.

Puis ajoutez le curry, le sel, le gingembre et la coriandre.

Bien mélangez et ajoutez le poulet et laissez cuire 20 min à couvert.

Déglacez la poêle qui a cuit le poulet avec 3 cs d’eau et ajoutez à l’autre préparation.

Au bout des 20 min, ajoutez le fromage blanc et éteindre le feu.

Mélangez et servez parsemé de coriandre ciselée.

Ps : vous pouvez ajoutez un petit poivron en dès pour la couleur et comme légumes accompagnant.

Merci Delices Cookie’s