Pâte trés feuilletée maison, au thermomix

Franchement depuis que j'ai fait cette pâte feuilletée, je n'en achète plus !!

C'est trés simple et vraiment meilleur !

Pour une pâte :

> 150g de beurre congelé au préalable en petits morceaux

> 150g de farine (bas de gamme ça va trés bien ! )

> 75g d'eau

> une pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 6.

Mixer ensuite 10 secondes, sens inverse, vitesse 2.

Sortir la pâte du bol et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le mien vient de chez kookit.

Ensuite, rouler la pâte entièrement :

Puis la rouler de nouveau :

Et pour finir, l'étaler en appuyant sur l'escargot.