Oeufs brouillés ŕ la ciboulette et croquants de jambon d'Ardenne
Œufs brouillé ŕ la ciboulette et croquants de jambon d’Ardenne
Pour 20 personnes
Ingrédients:
15 tranches de jambon d’Ardenne
8 œufs
2 cŕs de ciboulette hachée
un peu de crčme fraîche
Procédé:
- Couper les tranches de jambon en trois dans le sens de la longueur
- Les placer sur une feuille de papier cuisson et les enfourner ŕ 60 °C pendant 6 heures
- Monter les œufs brouillés et ajouter la ciboulette, bien mélanger
- Ajouter de la crčme fraîche ŕ volonté jusqu’ŕ ce que le mélange soit bien crémeux
- Placer quelques minutes au frigo pour refroidir le mélange
Pour servir, remplir de petits verres de mousse et y planter deux bâtonnets de jambon