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Oeufs brouillees amelioree

Par Doudine

Oeufs brouillés améliorés. 1

Pour : 4 personnes

 

Préparation : 15 min

 

Cuisson : 20 à 25 min

 

Ingrédients

 

- 8 gros oeufs

- 4 oignons moyen

- 4 tomates moyenne

- un peu de beurre

- 150 à 200 gr d'emmental râpée (selon votre goût, moi j'en met beaucoup car j'aime que le fromage file)

- sel - poivre  

 

Préparation :

 

- Dans un plat fouettez à la fourchette, les oeufs, le sel et le poivre.

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- Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.

 

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- Lavez et coupez en petits dés les tomates.

 

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- Dans une poêle faites chauffez le beurre et faites-y dorée l'oignons.

 

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 - Ajoutez les tomates, mélangez et cuire encore quelques instant.

 

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- Ajoutez le fromage, les oeufs battus et mélangez, laissez cuire encore quelques instant jusqu'à ce que les oeufs deviennent brouillée et le fromage filant.

 

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- Servir bien chaud.

 

- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servir avec 1 ou 2 tartines (pour les gourmand) grillées, beurrée. 

 

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Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à

sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.  


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