Muffins aux fruits rouges – de JuJuBe

Ingrédients : (pour 1 personne/1 journée)

1 toléré dans cette recette

• 2 CS de son d’avoine
• 1 Cs de son de blé (facultatif)
• 1 CS de maïzena (toléré)
• 2 CS de lait écrémé en poudre
• 2 œufs entiers
• 3 CS de fromage blanc
• 1/2 sachet de levure chimique
• Édulcorant (selon vos goûts — 1 à 2 CS)
• Arôme vanille facultatif
• 1 ou 2 CS de Baies de Goji (selon si vous êtes en PP ou PL) facultatif

Faites préchauffer votre four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule.
Versez la pâtes dans des moules a muffin (ou un moule à manquer pour un gâteau) et enfournez une vingtaine de minutes.
A la sortie du four, attendez que les muffins refroidissent avant de les démouler.

Merci JuJuBe

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