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Pâte brisée maison

Par Zekitchounette @zekitchounette
La recette la plus simple du monde ! (enfin c'est pas la seule !)
Temps de préparation : 5 minutesTemps d'attente : 30 minutes
Liste des ingrédients :
  • 150g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • de l'eau (en très petite quantité)
  • 2 c.à.s de sucre (optionnel)

Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, jusqu'à obtenir un pseudo pâte. Ajouter un peu d'eau pour amalgamer le tout. Pétrir la pâte à la main. Former une boule.L'enrouler de film alimentaire et la mettre au frigo 30 minutes.
La sortir et l'étaler à la main dans un plat à tarte. Pour cela, commencer par le centre et avec la paume de la main, étaler la jusqu'aux bords du plat.
Remarque 1 :Pour une tarte salée, vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence.
Remarque 2 :
Pour un fond de tarte, ajouter du papier sulfurisé et y déposer des légumes secs (ou des billes en céramiques). Faire cuire la pâte 20 minutes à 180°C. 

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