Cheesecake De La Mer

Avec les premiers radis bio de mon maraîcher , Une entrée délicieuse qui présente bien et qui croque sous la dent!
Ingrédients:(pour 6)

• 1 petite boite de thon au naturel
• 10 bâtons de surimi
• 1càc de paprika
• 1càc de garam masala ou de curry de madras
• Feuilles de coriandre
• 100g de fromage blanc
• 300g de ricotta
• Du pain d'épices en tranches
• 1 botte de radis
• sel/poivre du moulin

Mixer le surimi avec le thon égoutté. Réserver. Coupez  finement en rondelles  la moitié des radis.(gardez une partie pour la déco)  Écrasez à la fourchette la ricotta avec le fromage blanc, ajoutez-y le mélange au thon , les épices, sel, poivre, la moitié des feuilles de coriandre ciselées (au goût) et les rondelles de radis , mélangez et réservez.
Dressez à l'emporte pièces une tranche de pain d'épices , de la garniture au thon, parsemez de paprika ,  de feuilles de coriandre et décorez avec des radis .