Le café contre les AVC

Prendre une seule tasse de café par jour, régulier ou décaféiné, serait associé à une réduction de 30% du risque d'accident vasculaire cérébral (AVC) selon une vaste étude présentée au congrès de l'American Stroke Association. Des études ont associé la consommation de café à plusieurs bénéfices pour la santé tels que des risques réduits de diabète, certains cancer, déclin cognitif et maladie d'Alzheimer. Les résultats d'études portant sur les effets du café sur le risque d'accidents vasculaires cérébraux sont contradictoires puisque le café réduit par son action le diamètre des artères et freine donc le passage du sang. Mais selon les chercheurs, cet effet préventif de l’accident vasculaire cérébral serait dû aux propriétés antioxydantes du café.