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Mon Partenariat : Cuisine Moléculaire

Par Linaryan

Mon nouveau partenaire....

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Cuisine moléculaire.com est le site de la société Techno e-motion basée à Bruxelles. 

Elle a pour objet la formation, la consultance et la vente de matériel et d'additifs alimentaires destinés à la cuisine molculaire.

Matériel et  additifs sont sélectionnés par deux ingénieurs des industries alimentaires passionnés de cuisine moléculaire. Tous les additifs sont conditionnés dans le respect des règles strictes de sécurité alimentaire.

Voilà ce que j'ai reçu :

IMGP0556

  • Un kit Sphérification ici

Le Kit Sphérification contient les additifs et le matériel nécessaires pour pratiquer la sphérification et réaliser en quelques instants de surprenants caviars qui agrémenteront vos toasts et cocktails.

Ce kit contient :

  • 10 doses de 2g d'Alginate de sodium
  • 10 doses de 5g de Chlorure de Calcium
  • 1 seringue de 20ml
  • 1 feuillet qui explique la sphérification et propose deux recettes simples et originales

Je sais déjà ce que je vais faire avec

mais chutttttttttttttt faut garder la surpise lol


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