Minis Donuts moelleux à l'orange

Bonsoir @ tous, je vous présente aujourd'hui une autre recette de Donuts bien gonflés et moelleux à l'orange, un goût certes bien délicieux qui plaira @ tous !!

 

J'utilise pour cette recette un découpe beignet bien pratique et super rapide un cadeau du concours de Djouza

 

J'ai utilisé un autre emporte pièce bien sympa dans cette recette de biscuits.

 

Bonne soirée @ tous ;)

 

 

 

 

1 h 30 de repos en tout

 

 

550 farine T45 fluide

100 g de sucre

42 g de levure fraiche (petit cube)

1 sucre vanillé

60 g de beurre fondu

10 cl de lait

2 oeufs

le jus et le zeste d'une orange

1 pincée de sel

 

sucre glace pour décorer

 

 

 

Dans un bol émietter la levure, mettre la moitié du sucre et les 10 cl de lait tiéde (pas chaud !) mélanger, laisser reposer 5 minutes

 

 

Mettre la farine en puit, au centre mettre les oeufs, le zeste et le jus d'une orange, la moitié restante du sucre, le sucre vanillée, la pincée de sel, mélanger au centre , rajouter le mélange de levure petit à petit et ajouter le beurre fondu

 

 

 

 

 

 

Ramasser la pâte et la travailler 2 minutes contre le plan de travail pour  obtenir une pâte souple

 

Laisser reposer la pâte, au moins 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume ;)

 

 

 

  

 

 

Après repos étaler la pâte avec un peu de farine sur 1/2 cm d'épaisseur 

 

 

Découper des ronds à l'aide de l'emporte pièce, les placer sur un sopalin  ou linge fariné 

 

 

 

 

 

Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chauffer 1 litre et demi d'huile , plonger - les dans de l'huile  chaude retourner dès qu'ils sont dorés les retirer.

 

 

 

 

 

Les égoutter  sur du papier absorbant

 

 

 

ensuite saupoudrer de sucre glace

 

 

 

 

Servir...

 

 

 

 

Bonne soirée