Coquillettes craquantes et jambon émincé

Par Cissy64

Envie d'une recette toute simple...celle ci est tirée du livre "Wok rapide, sain et dépaysant" de chez Larousse.

Ingrédients :

pour 4 personnes (j'ai divisé par deux)
4 tranches épaisses de jambon blanc
80 gr de beurre (j'ai mis moins)
700 gr de coquillettes cuites
100 gr de fromage râpé
sel
Couper le jambon en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans un wok. Saisir les coquillettes lorsque le beurre devient mousseux, puis ajouter le jambon blanc. Laisser cuire à feu vif en mélangeant jusqu'a ce que les coquillettes
commencent à dorer. Ajouter le fromage râpé, mélanger et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'ensemble soit doré et croustillant.
Saler et servir immédiatement. Dégustez!