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Terrine au thon

Par Jean Michel

Pour 6 personnes :Terrine au thon

Préparation : 20 min
Cuisson : 30-50 min (en fonction du four)

Ingrédients :
1 grosse boite de thon (naturel) (450 gr) ou thon frais
100 ml de crème fraîche
6 oeufs battus
20 gr de sel
1 cs de poivre
1 cs de vinaigre
2 branches de persil
15 gr de beurre
1 citron

Écrasez le thon à la fourchette avec le jus. Méalangez la crème, les oeufs battus, le sel et poivre, le vinaigre et le persil haché. Puis ajoutez le thon, versez dans un moule à cake beurré.

Faire cuire à four moyen 45 min. Vérifer la cuisson. Dégustez avec des tranches de citron, une salade verte ou avec un sauce aux herbes.

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