Magazine Cuisine

Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)

Par Couleurdevie

Je vous propose des biscuits à nouveau à base de farine de châtaigne, qui seront parfaits, entre autres, pour les personnes intolérantes au gluten.

C’est Miss Diane du blog « les carnets de miss Diane » qui me les a faits découvrir. Ces biscuits sont tellement délicieux qu’il nous a été très difficile de résister à en manger de manière déraisonnable !! Ces petits gâteaux croustillent à l’extérieur et sont plus fondants à l’intérieur.

J’ai juste remplacé les noix par des noix de Pécan….un pur régal et tout simple à faire de surcroît…merci beaucoup Miss Diane pour ces petites merveilles que je referai !

Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)

Pour environ 24 biscuits

- 100 g de beurre ramolli

- 100 g de sucre en poudre

- 50 g de cassonade

- 1 oeuf

- 1 c. à café d’extrait de vanille

- 130 g de farine de châtaigne

- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- 1 poignée de noix ou noix de Pécan hachées

Battre le beurre et les sucres ensemble jusqu’à consistance légère (j’ai utilisé le thermomix pour cela).  Ajouter l’oeuf et la vanille, bien mélanger.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange aux ingrédients crémeux et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. À la fin, ajouter les noix. Laisser reposer la pâte au frigo durant environ 45 minutes minutes.

Préchauffer le four à 190°C.

Façonner des boules de la grosseur d’une belle noix et les rouler dans un peu de sucre en poudre. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les distançant d’au moins 3 cm et faire cuire de 8 à 10 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Biscuits à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)


Filed under: petits gâteaux et muffins, thermomix

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Biscuits de ma presse à biscuits

    Biscuits presse biscuits

    Grâce à mon partenaire Galantine, j'ai reçu une superbe presse à biscuits. Je l'ai donc testée et je n'ai pas été déçue. Facile à utiliser et rapide à faire, me... Lire la suite

    Par  Nemo0616
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Biscuits a la cuiller

    Biscuits cuiller

    Je ne sais pas vous mais avec cette fichue météo je n'ai qu'une envie: rester bien au chaud à cooconer. Alors laissez vous faire.... Lire la suite

    Par  Snoopy1989
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • les Biscuits a la confiture

    Biscuits confiture

    J'ai eu le coup de foudre pour ces biscuits le premier jour lorsque Djouza avait poster des photos sur son blog, des qu'elle avait met la r7 je n'ai pas... Lire la suite

    Par  Naima
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Biscuits Oh Henry!

    Biscuits Henry!

    J'avais vu cette recette chez Les recettes de Flipp et j'en avais le goût aujourd'hui. Vraiment délicieux! Pas trop sucrés, croustillants ils sont vraiment... Lire la suite

    Par  Rachel1970
    CUISINE, RECETTES
  • Tiramisu aux biscuits de Reims

    Tiramisu biscuits Reims

    200g de mascarpone 3 œufs 50gde sucre semoule Quelques gouttes d’extrait de vanille Quelques biscuits rose de Reims de mon partenaire Un peu de poudre de biscui... Lire la suite

    Par  Lustucrubleu
    CUISINE, RECETTES
  • Ti choco biscuits – de JuJuBe

    choco biscuits JuJuBe

    Pour les biscuits : 3 cs de son de blé 6 cs de son d’avoine 3 oeufs édulcorant (quantité selon vos goûts) ½ sachet de levure 4 cs de fromage blanc 0% 1 cs de... Lire la suite

    Par  Miss_souba
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES
  • Petites Crèmes aux Digestive Biscuits

    Petites Crèmes Digestive Biscuits

    Une recette une nouvelle fois trouvée chez Eryn... J'adore ces biscuits, les manger, les faire aussi... Ces petites crèmes ont l'avantage de ne pas comporter... Lire la suite

    Par  Riricolibri
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Couleurdevie 1599 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines