Voilà une entrée facile à réaliser et qui fait son effet.....
Pour 4 personnes :
4 avocats murs
400 g de filets de sardines sans huile (4 boites)
2 c à soupe de mayonnaise allégée
Mesclun
Graines de radis germées
Sel et poivre
Préparer une purée d'avocat, assiasonner selon votre goût
Ecraser les sardines et ajuter la mayonnaise
Avec des cercles de patisserie, dresser les tartares sur les assiettes :
1. la purée d'avocat
2. les sardines
et les réserver au frais
Démouler avant de servir très frais et ajouter sur le dessus un peu de mesclun, surmonté des graines germées.
Un peu de vinaigre de framboise pour décorer et voilà!!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble