Pavés de saumon miel soja

saumon miel soja

Ingrédients : (pour 2 personnes)

2 pavés de saumon

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

3 cuillères à soupe de sauce soja

20 cl de bouillon de légumes

poivre

échalotte

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette :

Préparer la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, la moutarde, le poivre et un peu d’échalotte.

sauce soja miel moutarde

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Cuire les pavés de saumon. À mi-cuisson, mettre à veu vif et verser la sauce à la moutarde. Les pavés vont caraméliser. Baisser le feu et ajouter le bouillon de légumes. Terminer la cuisson.

Servir avec du riz…