tarte salée épinard, lardons, chèvre

Pour une quiche
Ingrédients :

- 2 oeufs
- 1 bassine d'épinard fraiche
- 1/2 buche de fromage de chèvre
- 1/2 verre de lait
- sel,poivre
- 100g d'allumettes de lardons
- une poignée de fromage râpé
- 1 pâte brisée ou feuilletée


Faire cuire dans une poêle  à couvert les épinards.
Battre vos oeufs en omelette. Salez et poivrez. Ajoutez le lait et le fromage râpé. Etalez votre pâte dans un moule a tarte. Répartissez y vos lardons et les épinards. Recouvrez des oeufs et gruyère. Ajoutez les lamelles de chèvre et saupoudrez de gruyère. Faire cuire 40 minutes à 180°C.
tarte, chèvre, épinard