La recette Amande : Petits crumbles de prunes parfumés aux amandes

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 25 minutesIngrédients pour 8 crumbles :

• 500g de prunes rouges
• 100g de sucre roux
• 100g de beurre
• 100g de poudre d’amandes
• Quelques amandes effilées
• 50g de farine

Dans des petits ramequins allant au four, disposez les prunes dénoyautées et coupées en deux.Préchauffez le four à 180°C.Mélangez la farine, le sucre, l’amande en poudre.  Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et faites rouler le mélange entre vos mains sans l’amalgamer, pour lui donner une consistance sableuse.  Répartissez la pâte sur les prunes et décorez d’amandes effilées.  Enfournez les ramequins pour 25 minutes.Servez ces petits crumbles tièdes avec de la crème fraîche épaisse ou de la crème glacée suivant le goût.